ออกแบบห้องครัว และ ตู้เสื้อผ้า
ระยะการจัดวางตู้ในห้องครัว และห้องเก็บเสื้อผ้า
การจัดวางแปลนในห้องครัว
กิจกรรมหลักในครัวเริ่่มตั้งแต่การเตรียมอาหาร ล้างผัก หันหมู เครียมเครื่องปรุง ผัด ทอด ต้ม ล้างภาชนะ ฉะนั้นสิ่งที่ต้องคำนึงถึงคือ
ตำแหน่งอ่าง เตา ตู้เย็น ขนาดพื้นที่หน้าท๊อป และพื้นเก็บภาชนะภายในตู้ การจัดวางตำแหน่งอ่าง เตา ตู้เย็น
จะต้องคำนึงถึงตำแหน่งท่อน้ำ ปล่องดูดควัน ปลั๊กไฟ และตำแห่งหน้าต่างด้วย
ตัวอย่างการจัดวางครัวรูปแบบต่างๆ
ตัวอย่างการจัดวางครัวรูปแบบต่างๆ
1. การจัดแบบชิดผนังด้านหนึ่ง(One-wall Kitchen)
เป็นการจัดผนังชิดผังด้านใดด้านหนึ่งเพียงด้านเดียว เหมาะสำหรับห้องที่แคบและยาว
2. การจัดแบบชิดผนังสองด้าน (Corridor Kitchen)
เป็นการจัดผังสองด้านตรงข้ามกัน พื้นที่มช้สอยระหว่างสองด้านควรกว้าง 90-120 ซม. เพื่อให้มีพื้นที่พอกับการเปิดบานตู้
3. การจัดแบบตัวแอล (L-Shaped Kitchen)
เป็นผังที่ินิยมสำหรับพื้นที่ที่มีผนังสองด้านชนกันเป็นมุมฉาก เหมาะกับห้องเล็กจนถึงห้องใหญ่ เนื่องจากมีระบบการทำงานที่ต่อเนื่อง
สามารถทำงานได้พร้อมๆกัน 2 คน คือ คนหนึ่งเตรียมอาหาร อีกคนปรุงอาหาร
4. การจัดแบบตัวยู (U-Shaped Kitchen)
เป็นผังที่นิยมเช่นกัน ลักษณะเหมือนการจัดแบบตัวแอล แต่เพิ่มพื้นที่ขึ้นอีกด้านหนึ่ง พื้นที่ใช้สอยค่อนข้างกว้างขวางกว่าแบบอื่นๆ
5. การจัดแบบมีพื้นที่เกาะลอย (Island Layout)
เหมาะกับห้องขนาดใหญ่ ปกติเกาะลอยนี้มักเป็นส่วนที่เพิ่มเติมขึ้นจากผังแบบตัวแอลและตัวยู โดยเกาะที่เพิ่มเข้ามานั้น
อาจใช้เป็นที่เตรียมอาหาร, อ่างล้าง, เตา หรือ โต๊ะอาหารก็ได้
